Probar nuevas recetas ayudará, desde luego, pero hay otros muchos modos sencillos de añadir verduras a sus comidas. He aquí 10 maneras fáciles de adoptar para comenzar.

1. Sírvalas directamente
Coloque una fuente de rodajas de verduras crudas en la mesa en cada comida. Por su frescura y gusto crujiente son muy agradables, en especial tomates, zanahoria, apio, pepinos y pimientos. Sírvalas com un dip, salsa ou vinagreta

2. Haja ensalada nocturna
Con hojas de hortaliza, tomates cherry y rodajas de pepino o manzana usted puede preparar una ensalada sana en un minuto. Es un modo excelente de iniciar una comida.

3. Áselas
Muchas verduras desarrollan un sabor intenso y con cuerpo si se asan en el horno. En invierno busque tubérculos, como nabos, remolachas y patatas; en verano, champiñones, calabacines, tomates, pimientos y cebollas le irán bien. Corte las verduras más grandes en trozos, métalos en un molde com aceite, vinagre y especias. Horne a temperatura media unos 30 minutos, según su grosor. Para un horneado uniforme, asegúrese de cocinar verduras de texturas y tamaños similares en el molde.

4. De puré a sopa
Cualquier verdura cocinada (o sobrante), como patatas, zanahorias, calabaza, coliflor o brécol, puede convertirse en una reconfortante sopa cremosa.

5. Un salteado rápido
Elija dos o tres de sus verduras favoritas y córtelas en peizas pequeñas. Ponga una cacerola o una sartén a temperatura alta. Caliente un poco de aceite de oliva en la cacerola y añada las verduras. Remuévalas hasta cocinarlas bien. Añada sal, pimienta y tomilllo, o salsa de soja y aceite de sésamo, y combine. Sirva de inmediato.

6.Prepare una salsa
Las salsas rápidas y fáciles, cocinadas o no, puede elaborarlas con tomates, cebollas, pimientos o champiñones, solos o en combinación con otras verduras.

7. Rellene una tortilla
Son pocas las verduras que no podría incluir en una tortilla, sobre todo si va a añadir un poco de queso rallado o desmenuzado. Las mejores que puede usar son cebollas, pimientos, tomates, setas y patatas.

8. Añada a la carne picada
Para realzar el sabor y el valor nutricional de la carne picada para hamburguesas, añada a ésta una taza de verduras crudas ralladas o finamente picadas antes de darle forma y cocinarla. Setas, zanahorias, calabacines, pimientos, espinacas y cebollas le van bien.

9. Cocine al horno
Cebollas o pimientos finamente picados añaden un sabor especial a la carne si rellena los filetes de carne de cerdo, ternera o pollo.

10. Modifique una receta
Añada espinacas cocinadas y picadas o zanahoria rallada a la salsa que acostumbra para preparar lasaña. Aumente la cuantidad de verduras y reduzca la de carne que suele usar al preparar sopas, estofados y guisos.