Preparación: 10 minutos
Refrigeración: 5 horas
Raciones: 8

Ingredientes:
2 tazas (330g) de galletas de jengibre, desmenuzadas
¼ de taza de mantequilla, derretida
2 paquetes (100g cada uno) de polvo para flan instantáneo de vainilla
1 ½ tazas (375 ml) de leche
1 2/3 tazas (450g) de calabaza, cocida y hecha puré
1 ¼ cucharaditas de canela
¾ de cucharadita de jengibre, molido
¼ de cucharadita de nuez moscada, molida
Nueces en mitades,para decorar (opcional)

Preparación:
- Mezcle las galletas de jengibre, ya desmenuzadas, y la mantequilla derretida en una cacerola, hasta que las galletas queden bañadas. Presione ligeramente la mezcla en el fondo y los lados de un molde para tarta de 23 cm.

- Bata el polvo para flan y la leche hasta que la mezcla espese. Revuelva con el puré de calabaza, la canela, el jengibre y la nuez moscada. Unte uniformemente la mezcla sobre las galletas. Adorne con las mitades de nuez. Tape y refrigere durante 5 horas o toda la noche.