Caldo de pollo

Ingredientes:
1 pollo para caldo Verduras
Perejil
1 cebolla
Apio al gusto
De 2 a 3l de agua

 

 

Preparación:
- Lave el pollo, las verduras y el perejil y córtelos en pedazos grandes; no pele la cebolla y córtela en dos.
 

- Ponga todos los ingredientes a calentar y déjelos 2 horas al fuego. Espume la grasa o quítela cuando esté fría.

 

 

Consejo:
En la olla de presión, el tiempo de cocción disminuye a 35 o 45 minutos. Aun si el caldo es para usted solo, prepare todos los ingredientes mencionados en las cantidades que se le indican. Congele el caldo sobrante, para consumirlo posteriormente.