Dieta contra la gripe

Aveces la vacuna antigripal funciona, pero a veces no. Para estar sano este invierno, come más manzanas, moras, brócoli, espinaca, lechuga y cebollas; todos contienen una buena dosis de quercetina, un poderoso antioxidante que protege a los ratones contra la gripe.

El doctor J. Mark Davis, investigador de la Universidad de Carolina del Sur, dice que un alto consumo de quercetina ha sido vinculado con un menor número de contagios. Su estrategia para evitar el virus (además de alejarse de los enfermos y lavarse las manos con frecuencia) incluye comer muchos alimentos ricos en quercetina; las cebollas rojas son insuperables, pues tienen cuatro veces más que otras frutas y verduras. Puedes comerlas crudas, pero la cocción facilita la absorción del antioxidante.