Ideas frescas: okra
Aprende a usar okra.
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Ase a la parrilla Ensarte 4 o 5 vainas en dos pinchas paralelos para hacer una "escalera" vegetal. Barnícela con aceite de oliva y échele sal. Ase ambos lados hasta que se carbonicen ligeramente. Rocíeles vinagre o zumo de límón. Sírvalas calientes.
Sirva quingombó crudo en una ensaladera con un dip.
El quingombó y tomates ensartados forman una gran combinación. El quingombó impide que el tomate se ponga aguado, y lo ácido de éste impide que el quingombó se vuelva gelatinoso. Agregue tajadas de quingombó crudo a una ensalada para un "extra crujiente".
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