Parmesana de zanahorias
Hay mucha vitamina A en cada ración, en la protectora forma del betacaroteno.
Pásalo
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Preparación: 6 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones 6
Cocción: 30 minutos
Raciones 6
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
500g de zanahorias, peladas y cortadas diagonahnente en rebanadas delgadas
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de queso parmesano rallado
2 cucharadas de aceite de oliva
500g de zanahorias, peladas y cortadas diagonahnente en rebanadas delgadas
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Preparación:
- En una cacerola antiadherente mediana, caliente el aceite a fuego medio-bajo. Añada las zanahorias. Tape. Cocine justo hasta que se ablanden las zanahorias, unos 15 minutos.
- Suba la llama a mediana. Cocine 15 minutos, sin tapar, hasta que se dore un poco, moviendo ocasionalmente. Sazone con la sal y la pimienta. Adorne con el parmesano antes de servir.
- En una cacerola antiadherente mediana, caliente el aceite a fuego medio-bajo. Añada las zanahorias. Tape. Cocine justo hasta que se ablanden las zanahorias, unos 15 minutos.
- Suba la llama a mediana. Cocine 15 minutos, sin tapar, hasta que se dore un poco, moviendo ocasionalmente. Sazone con la sal y la pimienta. Adorne con el parmesano antes de servir.
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