Plato de ensalada otõnal

Ingredientes:
125 g de coliflor
125 g de brécol
80 g de zanahorias
50 g de guisantes congelados
Perejil y cebollino al gusto
Un poco de melisa
½ vasito de yogur desnatado
1 cda. de vinagre de hierbas
1 cdita. de miel
½ cdita. de mostaza medio fuerte, pimienta, hojas de lechuga para usar de base

 

 

Modo de Preparação:
- Lave la coliflor y el brécol. Pele las zanahorias. Cueza las verduras hasta que estén firmes, sáquelas, páselas por agua fría y déjelas enfriar.
 

- Cocine los guisantes según las instrucciones del paquete, paselos por agua fría y déjelos enfriar. Lave las hierbas, sacúdalas para que se sequen y píquelas fino.
 

- Revuelva bien, con batidor de globo, el yogur con las hierbas picadas, el vinagre, la miel, la mostaza y la pimienta; sazone.
 

- Lave las hojas de lechuga, séquelas con cuidado y póngalas en una fuente. Coloque encima las verduras frías. Vierta encima el aderezo.