Preparación: 10 minutos
Cocción: 45 minutos
Raciones: 8

Ingredientes:
4 huevos grandes
4 claras de huevos grandes
1 ½ tazas de leche desnatada (375 ml)
1 ½ cucharaditas de curry en polvo
¼ de cucharadita de sal
Pimienta negra recién motida, para sazonar
2 cucharadas de aceite vegetal
10 rebanadas de pan integral
2 tomates medianos, rebanados finamente
1 taza (120 g) de queso cheddar, rallado
4 rebanadas de tocino sin corteza y en trazos pequeños

Preparación:
- Bata los huevos, las claras, la leche, el curry, la sal y la pimienta en un bol grande.

- Engrase con aceite una bandeja para hornear de 30 x 25 x 5 cm. Con 5 rebanadas de pan, forme en el fondo una capa; si es necesario, corte una rebanada para ajustar la capa. Distribuya encima rebanadas de tomate; esparza 1/2 taza de queso cheddar. Repita el proceso. Cubra con la mezcla de huevo, empujando el pan en elliquido, que debe rebozar el pano. Cubra y deje reposar 1 hora o refrigere toda la noche.

- Caliente el homo a 180°C. Hornee la strata destapada hasta que esponje y esté dorada, unos 45 minutos. En los últimos 5 a 10 minutos antes de servir.

Por ración:
calorías: 244
proteínas: 20g
grasa: 13 9 (incluyendo 5 9 de grasa saturada)
colesterol: 154 mg
hídratos de carbono: 22 g
fibra: 2 g
sodío: 772 mg